◎亦 权

　　你知道肯德基店内的“儿童乐园”是谁的创意吗？并不是创办肯德基的桑德斯上校，而是一个叫卢尔沙西的泰国人。

　　上世纪70 年代，卢尔沙西在曼谷经营着一家茶楼，但茶楼的生意清淡。有一天，店里唯一的一位客人向卢尔沙西要报纸看，卢尔沙西把自己的一份旧报纸递给了他，没想到这位客人竟然在这儿看报纸、喝茶，消耗了大半天。奇妙的是，第二天，这位客人又带了6 位客人过来。

　　卢尔沙西觉得，茶楼虽然卖的是茶，留住客人的却不一定是茶。于是，他决定在靠近茶楼进口附近抽掉5 张桌子，利用这个空间办起一个小小的阅览室。

　　“老板，我们的利润是由茶桌创造的，抽掉茶桌，我们创造的利润就会减少……”不少员工提醒卢尔沙西。

　　“按正常的数学逻辑，你们的想法是对的，但从经营学角度考虑，我的想法未必错，X 减5 应该会大于或等于X。”卢尔沙西坚定地说。

　　事实证明， 卢尔沙西的判断是正确的。一个月下来，减少了茶桌的茶楼所创下的营业额竟然比之前多出两倍。

　　1987 年，卢尔沙西将茶楼高价转让出去后加盟了肯德基，在曼谷开设了泰国第一家肯德基快餐店。考虑到肯德基为大多数儿童所喜欢的特点，卢尔沙西同样采用了“X-5 ≥ X”的经营策略，抽掉了5 张餐桌，利用这5 张餐桌的空间备置了一架滑梯和一只蹦蹦床，办起一个小小的“儿童玩乐场”，当月，卢尔沙西的肯德基店就创下了亚太地区肯德基店面的月营业额新高。

　　“X-5 ≥ X”的经营策略不仅让卢尔沙西取得了个人的成功，更是为肯德基，甚至为世界贡献了一条伟大的经营哲理——要想获得回报，就要舍得付出；商业不只是赤裸裸的金钱追逐，它也需要些温情。